本网讯 一种名为“石门怡红”的红茶新品研制成功不到5年，就受到了广大消费者的青睐，而且填补了湖南名优红茶的空白。6月上旬,“石门怡红”新茶刚刚上市，来自广州、上海、北京等大中城市的订单就纷至沓来。

　　石门怡红茶生产基地——三圣乡太青山顶 贺新初 摄

　　石门红茶生产历史悠久，早在清朝光绪年间，粤商卢次伦在石门壶瓶山创办“泰和合”红茶号，年产石门“宜红”50万公斤，全部销往英国，与安徽“祁红”分庭抗礼，有“南宜北祁”之说。2005年，香港恒胜茶业公司来石门考察，发现石门茶叶生态环境良好，于是决定在该县三圣乡太青山租赁1000多亩茶园，专门研制生产中高档有机红茶。

　　该公司从福建高薪聘请红茶加工技术专家，从台湾引进现代化红茶生产机械设备，不到两年，就成功研制出具有当地特色的红茶新品“石门怡红”有机茶。湖南农业大学博士生导师、中国茶叶学会副理事长施兆鹏教授在考察了恒胜茶业公司后，高兴地说，“石门怡红”的研制成功，不仅提升了石门茶叶的品牌，更是填补了湖南名优红茶的空白。

　　恒胜茶业公司经理林柏胜在萎凋车间查看鲜叶。贺新初 摄

　　“石门怡红”自创制成功以来，先后参加了北京、上海、长沙等地举办的国际茶博会，屡受国内外茶人好评。其茶于农历四月上旬，手采太清一芽两叶嫩梢，经摊青、萎凋、摇青、揉捻、发酵、速包、团揉、做形、干燥、焙火等工艺精制而成。

　　石门怡红”制作方法，已申报国家发明专利;太清茶叶生产基地，得国家有机食品认证。其中，手采梢、半发酵、颗粒形、有机红等红茶工艺特色，实为业界罕见。茶界专家高评如潮：石门怡红”外形条索圆润均净，身骨紧结重实，色泽乌黑油润，香气浓郁高长，花香蜜香显露，汤色艳丽橙红，味醇滑口，过喉生津，耐冲耐泡，回味隽永。

　　冲泡后的“石门怡红”艳丽橙红。贺新初 摄