9月30日，记者从县商务局获悉：刚落下帷幕的“石门县土家经典菜品厨艺大赛”产生12道名菜均出自于一线在职厨师，他们回到工作岗位后积极发挥品牌效应，把餐饮业务做强做大。

　　我县是以土家族为主的山区县，土家饮食文化源远流长。到目前为止，全县饮食餐饮店已发展到300多家。为传承土家族饮食文化，县委、县政府把厨艺大赛作为柑桔节的主要活动之一，特别是今年将厨艺大赛更名为土家经典菜品厨艺大赛，给全县一线专职厨师搭建了一个施展才华的大舞台。来自全县的24支代表队经过两轮比拼，终于在9月27日晚上决出胜负 。蒙泉镇太浮山庄选手邓志华参赛的菜品“白洋湖谷鸭”、“石门腊肉”获得两个单项第一名；新铺乡小湘味酒楼选手温克文参赛的菜品“石门腊猪蹄”、“壶瓶山药炖排骨”获得两个单项第一名；楚江镇尧业国际大酒店的选手付关超参赛的菜品“所街红薯粉”、“熬缸坨子肉”获得两个单项第一名；二都乡大家庭厨房选手张年伟参赛的菜品“石门土鸡” 、南北镇潮水寺山庄选手覃遵志参赛的菜品“石门山羊肉”；楚江镇湘里人家选手李财军参赛的菜品“仙阳湖鱼”、所街乡世贸商务酒店选手陈飞参赛的菜品“石门肥肠”；白云乡四海一家大酒店选手欧峰参赛的菜品“米儿豆腐丸子”、皂市镇渫阳酒家选手宋昌欣参赛的菜品“石门和渣”分别获得单项第一名。

　　记者发现，这些参赛选手所在的餐饮企业把获奖选手作为榜样，利用现场会的形式进行交流学习，共同提高大家的餐饮水平。