6月17日，首届常德红茶手工制茶大赛在白云山国有林场举办，15家来自常德市各地的茶企齐聚茶园，上演了一场采茶制茶技艺的巅峰对决。

大赛启动仪式现场

简短的启动仪式之后，制茶大赛正式开始。15组手工红茶制作高手在现场裁判的引导下，按照抽签号码，进入操作点。本次大赛的制作茶类为手工名优红茶，原料为白云山国有林场茶园中统一采摘的一芽一叶萎凋叶。在制作点，参赛选手们凝神静气一丝不苟，将萎凋叶精心揉捻，反复揉搓约一小时后，再用白布把茶叶包裹，放置发酵，最后烘干提香，装袋封存。整个制作过程茶香四溢、沁人心脾。在比赛现场，除了经验丰富的制茶老师傅，也不乏才入行不久的年轻面孔。

8个小时过去，所有参赛选手完成全部制茶工序，所制出的成品茶作为感官品质评审茶样送到评审处。来自湖南省茶叶研究所、湖南省茶业协会、湖南省红茶产业发展促进会、湖南农业大学的5名专家裁判秉着“公平、公正、公开”的原则，对成品茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行了综合评分，最终评出冠军、亚军、季军各1个、优秀奖12个。评审结束后，在场的参赛选手纷纷表示不虚此行，收获颇多。

据了解，常德市茶叶办举办此次大赛，旨在加大主攻红茶力度，推广创新型红茶加工技术，提高从业人员技能水准，打造茶叶生产企业核心竞争力，提高常德红茶加工技能水平，着力打响“常德红茶”品牌，推动常德红茶产业的全面发展。