6月17日，首届常德红茶手工制茶大赛在白云山国有林场举办，15家来自常德市各地的茶企齐聚茶园，上演了一场采茶制茶技艺的巅峰对决。

简短的启动仪式之后，制茶大赛正式开始。15组手工红茶制作高手在现场裁判的引导下，按照抽签号码，进入操作点。本次大赛的制作茶类为手工名优红茶，原料为白云山国有林场茶园中统一采摘的一芽一叶萎凋叶。在制作点，参赛选手们凝神静气一丝不苟，将萎凋叶精心揉捻，反复揉搓约一小时后，再用白布把茶叶包裹，放置发酵，最后烘干提香，装袋封存。整个制作过程茶香四溢、沁人心脾。在比赛现场，除了经验丰富的制茶老师傅，也不乏才入行不久的年轻面孔。

湖南石门渫峰名茶有限公司 杨全权

我作为一个手工制茶新人，很荣幸这次能够跟着师父来到这里参加比赛，在这里遇到了很多志同道合的同行茶友，互相交流了很多这个制茶的工艺，感觉大有收获。

8个小时过去，所有参赛选手完成全部制茶工序，所制出的成品茶作为感官品质评审茶样送到评审处。来自湖南省茶叶研究所、湖南省茶业协会、湖南省红茶产业发展促进会、湖南农业大学的5名专家裁判秉着“公平、公正、公开”的原则，对成品茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行了综合评分，最终评出冠军、亚军、季军各1个、优秀奖12个。评审结束后，在场的参赛选手纷纷表示不虚此行，收获颇多。

石门茶祖印象茶叶有限公司 徐洋洋

像这种活动，我们在比赛的过程中，能够向别人学到很多的知识，然后这种大型的比赛，能够促进整个茶行业的发展，特别是我们常德红茶，刚好是一个新的起点，这让常德红茶的质量更加提高。

据了解，常德市茶叶办举办此次大赛，旨在加大主攻红茶力度，推广创新型红茶加工技术，提高从业人员技能水准，打造茶叶生产企业核心竞争力，提高常德红茶加工技能水平，着力打响“常德红茶”品牌，推动常德红茶产业的全面发展。

首届常德红茶手工制茶大赛副总指挥 丁芙蓉

这次比赛，既弘扬了工匠精神，在传承的基础上又创新了制茶工艺，打造了茶叶的精品，助推了茶产业的发展，也为我们广大常德茶友提供了展示高超技艺的机会和交流学习的平台，让他们在互相交流制茶的经验中，积累同行的友谊，更好地去推动全市茶产业健康可持续发展，我们石门县的有机茶也能走得更远。