在3·15国际消费者权益保护日来临之际，石门县市场监管局组织执法人员来到部分食品生产企业和食品生产加工小作坊，开展食品安全风险隐患排查工作。

执法人员对食品生产企业的生产环境条件、原料进货查验、生产过程控制、产品检验、产品留样、产品贮存、标签标识以及产品追溯等情况进行了全面排查，重点对“食品生产环节突出问题专项专项整治行动方案”四个方面突出问题进行全覆盖体检，对检查中发现的问题，执法人员要求企业按期完成整改。

在5家糕点生产加工企业，执法人员对所有员工面对面开展“做好食品生产加工过程中异物管理，把风险管控精细到位”的专题培训，指导企业建立风险隐患管控两个清单，对培训企业的负责人、食品安全管理员和部分员工现场进行食品安全抽考，进一步督促企业落实好“日管控、周排查、月调度”三项机制。

下一步，县市场监管局将持续对食品生产企业开展风险隐患排查以及专项整治工作，督促食品生产企业落实主体责任，将隐患排查、日常巡查、飞行检查和现场核查等进行有机结合，扎实推进食品生产领域突出问题专项整治工作走深走实。