4月24日，石门县市场监管局工作人员到维新镇开展食品安全业务知识培训。

全镇各村食品安全协管员和餐饮行业从业人员共50余人参加培训，培训会就集体聚餐备案制度、管理方式、流动厨师和帮厨人员行为要求、承办场所环境卫生要求、承办农村聚餐应具备的基本设施设备、食品采购及使用贮存注意事项、加工制作过程中的食品安全注意事项、餐用具消毒清洗规范要求、食品留样操作办法、食品安全应急处置等方面进行了全面的讲解。同时向各村食品安全协管员下发集体聚餐责任清单、备案表等，要求各村切实强化对辖区内集体聚餐的食品安全监管力度。

通过此次培训，有效提高了食品安全协管员、餐饮经营者食品安全意识，推动农村集体聚餐食品安全制度规定落实、落地，最大限度地降低集体聚餐的食品安全风险，保障群众舌尖上的安全。