随着网络餐饮市场规模持续扩大，食品安全问题成为民生监管重点。石门县市场监督管理局扎实推进网络餐饮食品安全治理工作，全方位规范辖区网络餐饮经营秩序，切实筑牢群众饮食安全防线。

张炜是一名美团骑手，天天奔走在石门县城大街小巷的各个餐饮门店，这让他既能及时看见门店后厨状况，也能第一时间进行反馈，是网络餐饮食品安全天然的流动“监督探头”。为此，石门县市场监督管理局特意聘任他和其他几名同事成为食品安全社会监督员。

“我们骑手取餐，发现商家卫生环境比较差的时候，会及时向上面反映，遇到那种商家非常规范、干净卫生的，我们也会及时地向大家推荐，尽到我们骑手的责任，让大家吃的放心。”外卖骑手张炜说道。

为构建社会共治长效闭环，石门县市场监督管理局推行餐饮门店红黑榜制度，各评定10家商户实施差异化奖惩，推动218家商户接入“互联网+明厨亮灶”平台，实现后厨云端巡查，使监管无死角。

“我们集中聚焦平台责任缺位、商户资质审查不严、配送污染风险、监管执法宽松软等四类突出问题，通过建立责任清单、组织培训、树立典型、加强宣传、鼓励‘随手拍’、设立外卖小哥爱心驿站、查办案件等进行治理，取得不错效果。”石门县市场监管综合行政执法大队大队长曾强说道。

治理既有力度，也有温度。针对经营主体能力短板，石门县还分类开展培训帮扶，分批轮训外卖骑手239名、商户642户次，并对继续经营意愿强烈、限期内完成整改、达到食品安全经营规范的困难商户进行帮扶，首批有7家商户获得1.1万元企业爱心帮扶资金，用于后厨食品安全升级改造。

“在市场监督管理局的帮助下，我们店的各方面都有所改善，生意越来越好。今后我们会继续保持卫生和质量，让消费者放心。”餐饮门店商户邓健英说道。

为切实推进网络餐饮食品安全，石门县纪委监委全程督办、深度嵌入，立足“监督的再监督”职能定位，精准锁定突出问题，向石门县市场监督管理局制发工作提示函，倒逼主责部门领题整改，确保监督“长牙带电”。截至目前，全县642家在营入网餐饮商户实现现场核查全覆盖，“食安封签”使用覆盖率达100%，对已停止经营的173户商户予以平台下线。

“我们将持续跟进监督，建立健全长效机制，聚焦智慧监管、信用运用、基层能力建设等，对敷衍整改、虚假整改的行为严肃追责问责，坚决守护群众‘舌尖上的安全’。”石门县纪委监委驻县卫健局纪检监察组组长梁新兵说道。