春风十里茶飘香，随着气温逐渐回暖，石门县的18万亩茶树吐出新绿，迎来了新一年的采摘黄金期。

在白云山国有林场的1000亩核心茶园里，满山的茶树郁郁葱葱，吐露出的嫩芽青翠碧绿，茶香弥漫山野。

数百名采茶工背着茶篓穿行在茶垄间，轻快娴熟的手指上下翻飞，一捏、一提、一放，不一会儿茶篓里便装满了鲜嫩饱满的芽尖。在经过摊青、分选、杀青、揉捻、干燥、提香等一系列工序后，春天的第一杯新茶正待“抢鲜”上市。

“上午采芽头茶，可以采到一斤半左右，吃午饭了下午就可以采一芽一叶采得到两斤左右。”采茶工刘淑元说道。

“采摘的过程中只能够是提采或者是折采，不能用手指甲把它掐断或者是捏，这样会对茶芽有损伤，到时候会发乌、发黑。我们在鲜叶验收的时候按照'嫩、匀、净、齐'四个要素进行验收，嫩度要好、净度要达到百分之百、要均匀、要整齐、芽头要完整。”石门县白云山国有林场党政办副主任、科技特派员王泓毅介绍道。

白云山国有林场位于北纬30°，是中国的黄金绿茶带，森林覆盖率92%，山顶茶林相间，山下绿水环抱，常年云雾缭绕，绝佳的先天条件催生出了“白云山”有机茶。

“我们白云山林场主要推出的产品就是白云银毫，主要特点是纯有机，零农残，香气浓郁，滋味鲜醇，叶底碧绿、清亮。”石门县白云山国有林场副厂长、石门县白云山茶业有限公司董事长谭开法说道。

三十年来，白云山林场按照“有机茶、名优茶、品牌茶、放心茶”来定位和生产，在产地环境、茶园管理、病虫害防治、鲜叶采收、加工、贮存过程中，严格按照有机产品标准，统一加工工艺、茶园管理、产品标识、品牌建设、市场营销，严格把控茶叶产品质量。

“因为今年受到天气的影响，今年春茶的上市时间比去年晚了十天左右，目前客商的订单供不应求，每天大概预计生产干茶1000多斤，全年生产总值预计15000斤，生产总值1000多万元，直接带动脱贫人口务工1000多人。”石门县白云山国有林场副厂长、石门县白云山茶业有限公司董事长谭开法说道。

以茶富民，以茶兴业。多年来，石门县委县政府坚持把茶叶产业建设作为群众增收致富的支柱产业来抓。2023年，石门县干茶产量达3万吨，鲜叶产值8亿元，加工产值21亿元，石门银峰品牌价值24.45亿元，茶产业真正成为了当地群众增收致富的绿色生态产业。

“18万亩茶园把石门县的绿水青山变成了金山银山，10万茶农依靠茶叶走上了脱贫致富之路。优美的自然生态和悠久的制茶历史沉积培育了'石门银峰''石门红茶'两大优秀茶叶品牌，全县共有茶企300余家，茶叶综合产值30多亿。”石门县农业农村局茶叶办工作人员黄飞说道。